ささやかなニュースです。
度々語っている私のお気に入りプチプラおやつマルキンさんのバウムクーヘンについてです。
すでに結論がタイトルになっています。
この「カットバウム」もしくは「厚切りバウム」を冷凍してみたところ、ものすごく美味しかったんです。
もともと、このカットバウムシリーズは
「外袋開封後は密閉容器にて冷蔵庫保管の上、お早めにお召し上がりください」
という商品。
なぜならば
- バウムクーヘンの個包装には品質保持剤を効かすための穴が開いてるが、外袋を開封した時点で保持剤の効力が弱くなる。
- そのため、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管することが推奨される。
- ただ、冷蔵庫での長期保管はお菓子の硬化が進むことがある。
- なので、開封後は早めに召し上がってほしい。
と、非常に納得の説明がマルキンさんのホームページに載っており、けっこう感動。
自社製品への愛を感じます。
私はいつも、マルキンさんの言いつけを遵守し、外袋を開封したあとは、ジップロックに入れ冷蔵庫で保管、数日中に食べきるようにしておりました。
「数日中に食べきる」の部分だけは、遵守したわけではなく、美味しいのでついつい食べちゃう結果ではあります。
さて、気温も上がり、夏が近づく足音が聞こえてきている今日この頃
ふと、これを冷凍保存したらもっと日持ちするかなぁと思い立ちました。
何度も申し上げますが、別に冷凍保存してまで日持ちさせるほど、長く保存する気はありません。
どうせすぐ食べきります。
ただ、ふとそう思っただけです。
で、試しに、いつもなら冷蔵庫に入れる状態で（つまりジップロックに入れて）冷凍庫に入れてみました。
翌日、冷凍庫から出したカットバウムを食べてっみたら
「おぉぉぉ！なんと冷凍するともっと美味しい！」
と、感激したわけですよ。
冷凍したから、自然解凍とか、レンジでチンとかしないといけないかなーと思ったんですが…
いやいや、冷凍してもガチガチにならず、解凍しないでそのまま食べられるんです。
冷凍庫から出して、そのまますぐに食べても美味しいんです。
しかも、冷凍した方が、しっとり感が増すような。
甘さもすっきりと引き締まるような。
この食べ方は絶対おすすめいたします。
特に暑い季節は。
よって、私はこの冷凍バウムにハマってからは、買ってくるとすぐに冷凍庫に入れることにしています。
ただ、長期間冷凍保存した場合は、未検証のため、味の保証は致しかねます。
なにしろ我が家は、冷凍したところで、1週間以内には食べきってしまうもので。
マルキンさんのカットバウムの場合、とっても美味しいのですが、どのバウムクーヘンでもこんな風に冷凍して美味しくなるものなのでしょうかね。
今度、是非試してみたいところです。
